Η εταιρεία

31/10/2013...

Επίσκεψη Οργανώσεων Καταναλωτών στο εργοστάσιο της ΧΑΡΑΛΑΜΠΙΔΗΣ ΚΡΙΣΤΗΣ

Επίσκεψη στις εργοστασιακές εγκαταστάσεις της ΧΑΡΑΛΑΜΠΙΔΗΣ ΚΡΙΣΤΗΣ στη Λεμεσό πραγματοποίησαν πρόσφατα ο Πρόεδρος της Παγκύπριας Ένωσης Καταναλωτών και Ποιότητας Ζωής Δρ. Λούκας Αριστοδήμου, και ο Πρόεδρος του Κυπριακού Συνδέσμου Καταναλωτών Επαρχίας Λεμεσού κ. Ανδρέας Παπακυπριανού. Στα πλαίσια της επίσκεψης οι δύο εκπρόσωποι των Οργανώσεων Καταναλωτών ξεναγήθηκαν από την Διευθύντρια Διασφάλισης Ποιότητας της ΧΑΡΑΛΑΜΠΙΔΗΣ ΚΡΙΣΤΗΣ κ. Γνώσα Γεωργίου στους χώρους του εργοστασίου, ενώ παράλληλα ενημερώθηκαν για τη διαδικασία παραγωγής όλων των γαλακτοκομικών προϊόντων και ιδιαιτέρα του φρέσκου παστεριωμένου γάλακτος της εταιρείας.

Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης, που είχε ενημερωτικό χαρακτήρα, οι εκπρόσωποι των δύο Οργανώσεων είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν τη γραμμή παραγωγής, σε όλη τη διαδικασία από την άφιξη του φρέσκου γάλακτος στις εγκαταστάσεις της εταιρείας, στην παστερίωση, την εμφιάλωση μέχρι και τη συσκευασία, πριν φτάσει το τελικό προϊόν στα σημεία πώλησης και κατ’ επέκταση στα χέρια των καταναλωτών.

Αναφερόμενη στην επίσκεψη των εκπροσώπων των δύο Οργανώσεων καταναλωτών, η Διευθύντρια Διασφάλισης Ποιότητας της ΧΑΡΑΛΑΜΠΙΔΗΣ ΚΡΙΣΤΗΣ κ. Γνώσα Γεωργίου είπε: «Η συνάντηση ήταν χρήσιμη και εποικοδομητική. Οι εκπρόσωποι των δύο Οργανώσεων διαπίστωσαν ότι το φρέσκο παστεριωμένο γάλα είναι ένα αγνό φρέσκο προϊόν το όποιο έρχεται από τη φάρμα, παστεριώνεται, συσκευάζεται στο εργοστάσιο και σε μικρό χρονικό διάστημα βρίσκεται στον καταναλωτή».

Σχολιάζοντας το θέμα που αφορά τους αριθμούς που αναγράφονται στη βάση των μπουκαλιών/χάρτινων συσκευασιών, που κατά καιρούς σχολιάστηκε μέσω του Τύπου, η κ. Γεωργίου εξήγησε ότι: «Οι εν λόγω αριθμοί δεν είναι τίποτα άλλο από τον αριθμό του καλουπιού και του γεμιστικού της συσκευαστικής μηχανής  που εκτυπώνονται όταν η συσκευασία είναι άδεια, για σκοπούς ιχνηλασιμότητας (σε περίπτωση προβλήματος της συσκευασίας) και καμία σχέση δεν έχουν με την παστερίωση του γάλακτος». Σε ότι αφορά τη διαχείριση των ληγμένων ποσοτήτων γάλακτος επεσήμανε ότι «τοποθετούνται σε κάδους απόρριψης αχρήστων αντικειμένων (σκιπ), τους οποίους στη συνέχεια παραλαμβάνει και διαχειρίζεται για παραγωγή βιοαερίου η αδειούχα εταιρεία διαχείρισης ζωικών αποβλήτων, Αnimalia Genetics».

Σε δηλώσεις του ο Πρόεδρος Παγκύπριας Ένωσης Καταναλωτών και Ποιότητας Ζωής Δρ. Λούκας Αριστοδήμου ανέφερε: «Είμαι πραγματικά εντυπωσιασμένος από το μέγεθος και την λειτουργική οργάνωση της βιομηχανίας, αλλά και από τα μέτρα ποιότητας και ασφάλειας τα οποία η ΧΑΡΑΛΑΜΠΙΔΗΣ ΚΡΙΣΤΗΣ εφαρμόζει σε όλες τις γραμμές παραγωγής. Θα ήταν ευχής έργο, εάν οι κυπριακές βιομηχανίες μπορούσαν να παράγουν πιο φθηνό γάλα έτσι ώστε να είναι ανταγωνιστικό στα εισαγόμενα γαλακτοκομικά μακράς διαρκείας. Σήμερα, ο Κύπριος καταναλωτής ζητά πιο φθηνό γάλα. Ομολογώ πάντως, ότι η οργάνωση της εταιρείας, η προσοχή, η φροντίδα αλλά και η ποιότητα του τελικού προϊόντος είναι άψογες και εφάμιλλες ευρωπαϊκών που έχω επισκευθεί».

Από πλευράς του ο Πρόεδρος του Κυπριακού Συνδέσμου Καταναλωτών Επαρχίας Λεμεσού κ. Ανδρέας Παπακυπριανού είπε: «Ευχαριστούμε τη ΧΑΡΑΛΑΜΠΙΔΗΣ ΚΡΙΣΤΗΣ αλλά και την κ. Γεωργίου η οποία μας ξενάγησε στις εγκαταστάσεις όπου είχαμε την ευκαιρία να παρακολουθήσουμε όλη τη διαδικασία παραγωγής. Κατά διαστήματα είχαμε δεχθεί αρκετά παράπονα σε ότι αφορά τη διαχείριση του γάλακτος το οποίο επιστρέφεται στις γαλακτοβιομηχανίες, ωστόσο διαπιστώσαμε ότι η ΧΑΡΑΛΑΜΠΙΔΗΣ ΚΡΙΣΤΗΣ ακολουθεί ένα συγκεκριμένο πρόγραμμα διαχείρισης για το γάλα όπου οι επιστροφές, αξιοποιούνται σε ειδική μονάδα για την παραγωγή βιοαερίου. Από τώρα και στο εξής θα μπορούμε να ενημερώνουμε τον Κύπριο καταναλωτή πιο σωστά και πιο εμπεριστατωμένα σε ότι αφορά τη διαδικασία παραγωγής αλλά και κοστολόγησης του φρέσκου κυπριακού γάλακτος καθώς και των άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων»

COFFEE-BREAK-DIAGONISMOS-press-release
21/10/2013...

Σημαντική έρευνα για την ποιότητα των γαλακτοκομικών προϊόντων στην Κύπρο από το ΤΕΠΑΚ με την συμμετοχή της ΧΑΡΑΛΑΜΠΙΔΗΣ ΚΡΙΣΤΗΣ

Τα σημαντικά ευρήματα της έρευνας «Βελτίωση των λιπιδίων στο πρόβειο γάλα και το Χαλούμι προς πιο υγιεινά τοπικά προϊόντα» παρουσίασε το Τμήμα Γεωπονικών Επιστημών, Βιοτεχνολογίας και Επιστήμης Τροφίμων (ΓΕΒΕΤ) του Τεχνολογικού Πανεπιστήμιου Κύπρου (ΤΕΠΑΚ). Η παρουσίαση των αποτελεσμάτων του διετούς Ερευνητικού Προγράμματος που χρηματοδοτείται από την Κυπριακή Δημοκρατία και τα διαρθρωτικά ταμεία της Ευρωπαϊκής Ένωσης έγινε στο πλαίσιο ημερίδας στο ΤΕΠΑΚ.

Κατά την διάρκεια της μέχρι τώρα έρευνας νέες μέθοδοι προσδιορισμού και εκτίμηση της ποιότητας του λίπους στο γάλα αναπτύχθηκαν με την συνεργασία του ΤΕΠΑΚ, του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων και του Πολυτεχνείου Κρήτης, ενώ ερευνητές και από τα τρία ιδρύματα παρουσίασαν αποτελέσματα των νέων τεχνικών σε ευρύ κοινό. Παρουσιάστηκαν επίσης αποτελέσματα από τη μελέτη της φυσιολογίας του ζώου και της μικροβιολογίας του γάλακτος σε έναν μεγάλο αριθμό βιολογικών και συμβατικών εκτροφών της Κύπρου. Καινοτομία του προγράμματος είναι επίσης η χρήση πρωτοποριακής τεχνολογίας για τη διαχείριση και καταγραφή αποδόσεων στα μικρά μηρυκαστικά.

Ο Δρ Ουράνιος Τζαμαλούκας, μέλος του ακαδημαϊκού προσωπικού του Τμήματος Γεωπονικών Επιστημών, Βιοτεχνολογίας και Επιστήμης Τροφίμων (ΤΕΠΑΚ), και κύριος ερευνητής του προγράμματος, ανέφερε ότι σκοπός της ερευνητικής ομάδας είναι η ανίχνευσή των γενετικών, φυσιολογικών και διατροφικών παραγόντων που επηρεάζουν το λίπος του γάλακτος με απώτερο στόχο τη βελτίωση της ποιότητας του παραγόμενου προϊόντος καθώς και της ανταγωνιστικής θέσης των γαλακτοκομικών προϊόντων της Κύπρου.

Αναφερόμενη στην έρευνα, η Διευθύντρια Διασφάλισης Ποιότητας της ΧΑΡΑΛΑΜΠΙΔΗΣ ΚΡΙΣΤΗΣ Γνώσα Γεωργίου, δήλωσε «Η εταιρεία μας, ως η μεγαλύτερη γαλακτοβιομηχανία της Κύπρου, δείχνει ιδιαίτερο ενδιαφέρον στις έρευνες που αφορούν τον τομέα της Γαλακτοκομίας, και συμμετέχει ενεργά σε αυτές. Η βελτίωση της ποιότητας, αλλά και των ποσοτικών αποδόσεων της πρώτης ύλης (νωπό γάλα) είναι σημαντικά επιτεύγματα που βοηθούν στην παραγωγή και τοποθέτηση στην αγορά ποιοτικών τοπικών γαλακτοκομικών προϊόντων».

Photo1 (2)