Αρχική >> Διατροφή >> Συνταγές για Παιδιά >> Muffins κανέλας με φρέσκια αναρή Χαραλαμπίδης Κρίστης

Back to school muffins του Mr.P

Τα σχολεία άνοιξαν και ένα από τα πολλά θέματα που έχει κάθε mommy στο μυαλό της είναι τι να φτιάξει στο παιδί της για σνακ ή και για πρωινό. Επιλογές υπάρχουν πολλές. Το θέμα όμως είναι να πετύχουμε αυτή την επιλογή που θα είναι και νόστιμη,υγιεινή και να μη θέλει και τοοοσο πολύ χρόνο.
O Mr.P μοιράζεται μια νόστιμη συνταγή για muffins με κανέλα και την αγαπημένη μας φρέσκια αναρή Χαραλαμπίδης Κρίστης. Η mommy τα φτιάχνει από το προηγούμενο βράδυ και έτσι έχουμε έτοιμα για πρωινό ή και απογευματινό σνακ, νόστιμα muffins.

Υλικά

  • 2 αυγά
  • 150ml coconut oil
  • 300ml γάλα
  • 150γρ μέλι
  • 300γρ. φρέσκια αναρή
  • 400γρ αλεύρι ζαχαροπλαστικής
  • 3 κουταλάκια baking powder
  • 2 κουταλιές σούπας κανέλα
  • 1 βανίλια

 

Σε ένα μπωλ κτυπάμε τα αυγά και το μέλι, προσθέτουμε το λάδι και μετά το γάλα. Αφού ενώσουμε όλα τα υγρά υλικά τότε προσθέτουμε ένα ένα ποτήρι το αλεύρι και το baking powder. Επειτα ρίχνουμε την κανέλα και τη βανίλια.
Τέλος προσθέτουμε την θρυμματισμένη φρέσκια αναρή την οποία έχουμε από πριν πασπαλίσει με λίγη κανέλα και λίγο μέλι. Ανακατεύουμε απαλά.

Ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 35 λεπτά περίπου

…και έφαγαν αυτοί καλά και εμείς καλύτερα!