Μία κρέμα που θα σας αρέσει πολύ, είμαι σίγουρη! Ελαφριά και νόστιμη, φτιάχνεται σε μεγάλο μπολ ή 6 ατομικά ποτηράκια.

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 10΄
Χρόνος για να παγώσει το γλυκό: 4 ώρες

Για ένα μεγάλο μπολ

Υλικά
500 ml Χαραλαμπίδης Κρίστης Κρέμα Γάλακτος
600 γρ. Στραγγάτο Γιαούρτι Αυθεντικό Χαραλαμπίδης Κρίστης
300 γρ. ζάχαρη
600 ml φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
2 φακελάκια ζελατίνη (20 γρ.) διαλυμένα σε 150 γρ. ζεματιστό νερό
40 γρ. ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης (χαλεπιανά)
Φέτες πορτοκάλι για διακόσμηση

Εκτέλεση
1. Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος. Κτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα, για 3-4 λεπτά, μέχρι να αφρατέψει και να γίνει σαντιγί.
2. Ανακατεύουμε στον κάδο τού μίξερ με ένα σύρμα το γιαούρτι μέχρι να ενωθεί καλά με την κρέμα γάλακτος.
3. Σ’ ένα μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη, τον χυμό πορτοκαλιού και τη διαλυμένη ζελατίνη. Ανακατεύουμε καλά για να διαλυθεί η ζάχαρη.
4. Μεταφέρουμε το μείγμα στον κάδο με την κρέμα και το γιαούρτι. Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.
5. Μεταφέρουμε την κρέμα σε μπολ και τη βάζουμε στο ψυγείο 4 ώρες να παγώσει και να σφίξει.
6. Για να σερβίρουμε, σκορπάμε στην επιφάνεια της κρέμας τα χοντροκομμένα φιστίκια Αιγίνης και λίγες φέτες πορτοκαλιού για διακόσμηση.

Συνταγή από: Αθηνά Λοιζίδου