13/11/2019...

Γιορτινό παγωτό sundae με Χαραλαμπίδης Κρίστης Κρέμα Γάλακτος

Βαθμός δυσκολίας: Πολύ εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 15΄
Για 1 βαζάκι chocolate fudge sauce
Υλικά
130 γρ. Χαραλαμπίδης Κρίστης Κρέμα Γάλακτος
150 γρ. σοκολάτα γάλακτος κομμένη σε πολύ μικρά κομματάκια
Για το σερβίρισμα
Παγωτό βανίλια /σοκολάτα
Εκτέλεση
1. Φτιάχνουμε πρώτα τη σος σοκολάτας. Βάζουμε την Χαραλαμπίδης Κρίστης Κρέμα Γάλακτος σε μια μικρή κατσαρόλα και τη ζεσταίνουμε. Ρίχνουμε στην κρέμα τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να λιώσουν. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε τη σος σοκολάτας να κρυώσει λίγο.
3. Για να συναρμολογήσουμε τα sundae, βάζουμε εναλλάξ σε όμορφα διάφανα μπολ παγωτό βανίλιας, παγωτό σοκολάτας και σος σοκολάτας. Τελειώνουμε με μπόλικη σος σοκολάτας.

Συνταγή από: Αθηνά Λοιζίδου

13/11/2019...

Σούπα με κάβουρα και Χαραλαμπίδης Κρίστης Φυτική Κρέμα

Η ψαρόσουπα αυτή είναι ένα υπέροχα γευστικό πιάτο που θα εντυπωσιάσει τους φίλους σας.

Χρόνος ετοιμασίας: 15΄
Χρόνος ψησίματος: 20΄
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο

Για 4 μερίδες
Υλικά:
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1 κουταλιά κρεμμύδι ψιλοκομμένο
200 γρ. καβουρόψιχα
150 ml λευκό κρασί
800 ml νερό
400 γρ. πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους
1 κουταλιά ντοματοπελτέ
1 κουταλάκι θυμάρι
1 κουταλιά ζάχαρη
1 κουταλάκι ζωμό λαχανικών σε σκόνη
1 κουταλάκι ξύσμα φλούδας λεμονιού
1 κουταλάκι κύμινο
Αλάτι, πιπέρι
2 κουταλιές Χαραλαμπίδης Κρίστης Φυτική Κρέμα

Εκτέλεση
1. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε το κρεμμύδι και την ψίχα κάβουρα. Σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε το νερό, την πατάτα, τον ντοματοπελτέ, το θυμάρι, τη ζάχαρη, τον ζωμό, το ξύσμα λεμονιού, το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι.
2. Αφήνουμε τη σούπα να κοχλάσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε σε σκεπασμένη κατσαρόλα για 15-20 λεπτά.
3. Όταν περάσει ο χρόνος μαγειρέματος, προσθέτουμε στην σούπα την κρέμα και ανακατεύουμε. Περνάμε τη σούπα σε δόσεις από το μπλέντερ για να γίνει βελουτέ. Ζεσταίνουμε και σερβίρουμε πολύ ζεστή.

Συνταγή από: Αθηνά Λοιζίδου